Salviamo il Centro per la sperimentazione in vitivinicoltura di S.Floriano

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Ha resistito alla scarsità di spazi, di organizzazione, di risorse umane, di collaborazione, di tecnologia e attrezzature.

Ha resistito all'indifferenza delle amministrazioni, al silenzio freddo del mondo della produzione, alla dittatura ottusa della burocrazia.

Ha resistito, il Centro di sperimentazione in vitivinicoltura di S.Floriano Valpolicella (VR). Dall'anno della sua fondazione (1977) con le forze e i mezzi che aveva, ha portato avanti centinaia di ricerche e sperimentazioni in vitivinicoltura, occupandosi con particolare impegno soprattutto (ma non solo) di catalogazione e conservazione della biodiversità dei vitigni autoctoni veronesi. 

E oggi che più di ieri questi vitigni sono al centro dell'interesse di tutti, oggi che dovremmo/vorremmo saperne di più e meglio, oggi il centro sta per chiudere, vittima illustre di quella scure centrale che non riesce più a distinguere tra investimento e spesa superflua.

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Il Prosecco è un vino secco

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Questo che segue è il racconto di un aneddoto realmente accaduto e raccontatomi - ancora con un'aria tra l'incredulo e il divertito -  da uno dei protagonisti, qualche giorno fa.

Il luogo: Ravenna. Personaggi: due agronomi e una barista.

Due amici, consulenti agronomi, al termine di una giornata di lavoro trascorsa tra vigne e cantine, sono ai saluti finali. Prima di accomiatarsi, uno dei due propone all'altro di andare a bere qualcosa insieme. L'altro accetta.

Entrano in un bar.

"Cosa prendi?" chiede il proponente all'amico "Mah, non so... fai tu". "Uno spumante va bene?" "Ok, dai".

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Emozioni. Dal Mondo e (dallo) Skywine

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Una statistica di qualche tempo fa diceva che ogni giorno, in Italia, si svolgono almeno una trentina di eventi legati all'enogastronomia; dalla sagra di quartiere alla degustazione irripetibile dei vini del millennio. Tra le proposte dei prossimi giorni, due ci vedranno coinvolti in prima persona: la manifestazione "Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet insieme" di Bergamo e Skywine di Ala.

Nella prima farò parte delle commissioni d'assaggio del concorso enologico internazionale, un esercizio sempre utile - per quanto un po' noioso, come lo sono tutte le degustazioni seriali - per farsi un'idea dello stato dell'arte della produzione in giro per il mondo di questi due cavalieri erranti, che tanta fortuna e successo hanno assicurato a intere nazioni (tipo la Francia). Al concorso farà poi seguito, il giorno dopo, una conferenza dal tema intrigante: "La Comunicazione: strumento indispensabile per vendere". Finalmente ci sarà qualcuno che dirà che fa il vino per venderlo - e non solo per hobby/passione/tradizione/ispirazione/missione, eccetera, eccetera -. O almeno, lo spero.

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Amarone della Valpolicella: che non diventi una (lussuosa) commodity

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Come sarà l'Amarone della Valpolicella 2012? In questa vendemmia sono stati raccolti 800 mila quintali, 300 mila dei quali sono già nei fruttai, destinati a dare vini Amarone (tanto) e Recioto (poco). Ovviamente, per avere il dato del Valpolicella Ripasso 2012 basterà moltiplicare per due il volume di vino ottenuto dalle vinacce dei suddetti.

Eppure non basta. O meglio, c'è chi dice che non basta. C'è chi dice che il mondo ha sete di Amarone, e quindi bisogna produrne di più. E piuttosto che da qualche parte comincino a bere Zinfandel appassito - l'appassimento è una tecnica miracolosa, livella le uve: e se uno non conosce l'Amarone della Valpolicella autentico, difficilmente si accorge della differenza - è meglio che bevano Amarone. "L'Amarone non deve restare un vino per pochi".

(Questo post continua qui)

Si scrive Bertani, si legge Tenimenti Angelini

Si è conclusa in questi giorni la lunga e travagliata cessione della storica casa vinicola veronese G.B.Bertani al gruppo Tenimenti Angelini, facente capo alla nota società leader nel settore salute e benessere.

Dopo aver acquisito, nel dicembre dello scorso anno, la quota di maggioranza di Bertani Holding spa (proprietaria del marchio Bertani e della cantina di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio dei prodotti) e di Tenuta Novare srl (società proprietaria di 200 ha di vigneti, parco e casali posti nel cuore della Valpolicella Classica), il 26 settembre 2012 Tenimenti Angelini ha completato l'acquisto anche delle rimanenti quote. Oggi perciò, oltre alla Bertani Holding, grazie a Tenuta Novare possiede 180 ettari dei quali 54 vitati, 7 casali storici, oltre ovviamente ai marchi Villa Novare e Tenuta Novare. 

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L'acida verità...

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...è che la gente ignora ancora molte cose sul vino, moltissime sull'olio d'oliva, e un'enormità sull'aceto.

E' difficile che chi ama il vino si occupi con ugual passione anche del suo alter ego più naturale, l'aceto. Anzi. I due sono visti da sempre come il Dottor Jekyll e il Mister Hyde dell'uva. Due facce della stessa medaglia, dove una ci piace moltissimo e l'altra (spesso) per niente. Così, è difficile trovare degustatori d'aceto. O organizzare degustazioni del medesimo. 

Risultato? una cosa che interessa a pochi/nessuno, ma gode pur sempre di un discreto mercato, finisce per essere sottostimata e bistrattata anche al momento dell'acquisto: uno vale l'altro (purchè costi il meno possibile). Accade così che in Italia i produttori di aceto d'uva siano così pochi da aver deciso di far fronte comune e unirsi sotto un nome: Amici Acidi.

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Un'ala per il vino del cielo

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Per una volta ci prendiamo con largo anticipo.

Il titolo del post è un po' criptico e tale resterà, almeno per un po'. Ad oggi infatti non abbiamo ancora ricevuto comunicazioni ufficiali sulla manifestazione di ben 3 giorni che si terrà in Trentino, dal 12 al 14 ottobre 2012.

Di certo sappiamo che la location principale sarà questo antico palazzo posto nel cuore di Ala di Trento.

Altra cosa certa è il titolo della manifestazione: "Trentino, un vino della montagna?". 

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Vendemmia 2012: i dati ufficiali dell'Unione Italiana Vini

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Riceviamo e pubblichiamo (i grassetti sono nostri, ndr.):

"Per la nuova vendemmia si prevede in Italia un altro record negativo. Il meno 8% rispetto a un 2011 che aveva già trascinato ai minimi storici la produzione vinicola nazionale, porterebbe il dato di quest’anno sotto la soglia dei 40 milioni di ettolitri. Lo prevedono Ismea e Unione Italiana Vini, evidenziando che la causa principale della riduzione non è stata quest’anno di natura strutturale, legata cioè alle estirpazioni con premio, ad abbandoni o ad altre misure dell’Ocm, quali la vendemmia verde. Siccità e caldo sono i veri responsabili della scarsità di vino nelle cantine italiane. Con un calendario tornato alla normalità, anche se non sono mancati gli anticipi sicuramente meno significativi rispetto allo scorso anno.

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Vendesi azienda biodinamica

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... in Cile, però.

E' l'occasione che aspettavano tutti coloro che si lamentano sempre e non vedono l'ora di scappar via, di cambiare vita, paese, lavoro.

Una tenuta ben avviata, interamente impostata a biodynamic farming, 120 ettari nell'area di Cienago (nord del Cile). 23 sono piantati a syrah, 5 a cabernet e 4 a carmenere, il resto è da fare ma già pronto.

E' Viña AguaTierra, della Sociedad Agrícola AguaTierra Limitada in Punitaqui, nella regione cilena di Coquimbo. Il suo proprietario, James Pryor, anni 78, ha deciso di porla in vendita per dedicarsi a un'altra missione. Ne da' notizia il sito Andes Wine, dal quale ci arriva anche un dettagliato comunicato stampa. 

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A 5 oz Glass... fa bene (anche alle donne)

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Riceviamo e ben volentieri segnaliamo questa interessante iniziativa della Biblioteca Internazionale "La Vigna", la famosa istituzione vicentina fondata da Demetrio Zaccaria, ricca di ben 50.000 volumi italiani ed esteri, e da sempre dedita a fare cultura sull’agricoltura e sulla civiltà del mondo contadino: 

Mercoledì 5 settembre alle ore 18:00 in un incontro aperto alla cittadinanza, sarò ospite un medico italiano che ha studiato con il celebre autore americano prof. Hess (MD, PhD), autore del libro “A 5 oz Glass” (Un bicchiere da 5 once) in cui tratta dei benefici del vino, soprattutto quello rosso, per la salute della donna. 

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