“Meno uva, più qualità”, “bere meno, bere meglio”. Due tipici claim da marketing che riescono a trasformare in una virtù qualitativa quelli che di di fatto sono due problemi di mercato: si produce troppa uva e la gente beve sempre meno vino.
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Festa dell’Uva a Soave (VR)
Dov'è La Festa? 9 Sagre Italiane da Vivere
Da Nord a Sud, per gli appassionati di enogastronomia – o anche solo di tradizioni popolari – le occasioni di visite e divertimento non mancano anche nel mese che sta per cominciare. Il mondo rurale è in piena attività con le vendemmie, e anche se l’attuale contesto climatico sempre più spesso ne anticipa i tempi restringendo la finestra temporale, non così le date delle sagre, che continuano a seguire il calendario tradizionale.
Uva a riposo in un fruttaio tradiizonale
Perché l'Appassimento Deve Cambiare per Restare Fedele a Se Stesso
Quando iniziai a scrivere di vino, avendo alle spalle studi completamente diversi da quelli di un enologo o un agronomo, mi misi a studiare su alcuni dei loro libri. Imparai così che in Valpolicella le principali varietà autoctone sono (erano?) definite di “terza epoca”: germogliano tardivamente (seconda-terza decade di aprile) e maturano in 3-4 epoca (fine settembre – inizio ottobre).
Una tabella di marcia che negli ultimi anni è stata più volte disattesa, traducendosi tra l’altro in vendemmie sempre più anticipate, segno di una tendenza destinata a mandare in soffitta tutto ciò che avevamo imparato su questo argomento.
Read MoreE Se Fosse La Musica A Salvarci? Come I Suoni Possono Curare Il Pianeta
in Reviews
“Tu non mi ascolti!” “Ma perché non mi ascolti mai quando parlo?!” .
Alzi la mano chi non si è mai sentito rivolgere e/o ha mai rivolto a sua volta ad altri queste frasi.
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Villa Bellini - ingresso alla cantina
Tre Vini Per l'Estate (Democratici e Inclusivi)
Con il crescere delle temperature, la volontà di passare del tempo ai fornelli crolla vistosamente, perciò in tavola si fa spazio a a paste fresche, tante verdure, carni o pesce leggeri. Cibi veloci, appetitosi, ma con il livello di sbatti ridotto al minimo.
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I vigneti di Grillo di Cantine Birgi
Mare, Sale E Vento Nella Viticoltura d'Eccellenza Di Feudo Stagnone
Feudo Stagnone non è solo il brand della linea HoReCa di Cantine Birgi. E’ un progetto di promozione territoriale, nel quale si intendono unire tutte le forse che operano su questo pezzo straordinario e unico del territorio siciliano che è Marsala e le sue saline. Una sinergia che mette al centro non solo uno o due prodotti, ma tutto ciò che può offrire questa parte della regione.
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Uno sguardo su alcuni vigneti della Val di Mezzane visti dalla terrazza dell’azienda I Tamasotti
I Bianchi e I Neri della Val di Mezzane
L’hanno scritto “nero su bianco”: la valle di Mezzane ha delle caratteristiche peculiari che rende unici i vini di questa parte della provincia veronese. Come e perché, lo scopriranno strada facendo i Vignaioli della Val di Mezzane, 12 cantine che hanno dato vita a questo progetto e si riconoscono nel claim.
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La candela del Raboso Piave di Cecchetto, realizzata con un pezzo di bottiglia e un po’ di cera di soia. Un esempio semplice ed efficace di riuso creativo.
Il Bianco, Il Rosso, Il Rosa Dell'Azienda Cecchetto
Quando dici Veneto pensi subito – inevitabilmente - al Prosecco, poi forse all’Amarone della Valpolicella, al Ripasso e ad altri vini. Solo qualche vero appassionato, soprattutto se veneto, citerà anche il Raboso. Eppure questo vitigno autoctono, coltivato nelle terre del Piave da oltre 5 secoli, non è meno rappresentativo della regione di tutti gli altri.
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Perluci - L'Eleganza Del Bianco, Il Carattere Del Rosso
Due vitigni autoctoni siciliani, un bianco e un rosso, per un vino che non c’era.
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L'Amarone della Valpolicella al Sabato del Vignaiolo
Un Sabato con con i Vignaioli e i loro vini. Non sarà necessario nemmeno uscire dalla città, questa volta: saranno loro a venire da voi.
A partire da Sabato 2 Maggio (e per i successivi sabati del mese), in tutta Italia sarà il Sabato del Vignaiolo, una giornata pensata dalla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti per raccontare al pubblico e agli appassionati le realtà territoriali dei soci di questa Associazione. Moltissimi gli appuntamenti sparsi per l’Italia, ma per i veronesi quello di sabato prossimo avrà un gusto speciale: quello dell’Amarone (e non solo).
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