Un e-book scritto a quattro mani con Giampiero Nadali, indirizzato a tutti gli appassionati di enoturismo, a coloro che amano andare a cercare il vino là dove nasce, e a tutti i curiosi del "come si fa". Questo libro nasce nel formato digitale perchè vuol essere una specie di bussola da portare sempre con se', nel proprio tablet o smartphone, in modo da imparare a interagire con l'ambiente interno ed esterno di un'azienda vitivinicola, e così ottenere sempre il massimo da ogni visita. Perchè la visita di una cantina non dev'essere un'esperienza passiva, ma un momento in cui s'imparano molte cose sull'uva e sul vino, divertendosi - e bevendo bene...
Il Soave e Verona
Il Soave e Verona - vini e castelli delle terre scaligere
Slow Food Editore
2000.
Itinerari, tradizioni, spunti di viaggio in compagnia dei grandi vini bianchi e dei migliori prodotti tipici della zona orientale della provincia di Verona.
Dello stesso editore:
Valpolicella, il vino le acque la pietra, 1997.
Alla scoperta dell'originalità della Valpolicella, terra di grandi vini rossi, di acque dimenticate, di pietre millenarie.
Il Recioto della Valpolicella
Il Recioto della Valpolicella
Delmiglio Editore
2014
Il libro, in italiano e inglese, si compone di due parti: la prima dedicata alla storia, tecnica, lavorazione e folklore del prodotto Recioto della Valpolicella, la seconda che narra le vicende di produttori di vino e di salumi, formaggi e dolci a base di Recioto, oltre ai ristoranti che servono questo prezioso nettare in Valpolicella.
Le Stagioni del Durello
Le Stagioni del Durello
Ed. Strada del Vino Lessini Durello
2006.
Sugli spettacolari scatti del fotografo Claudio Portinari, le contrade, i colori, le storie di vita dello "spumante del Monti Lessini".
Il Veneto - Province Occidentali

Il Veneto Province Occidentali
Collana I Migliori Vini d'Italia
Ed. Hobby&Work in collaborazione con Veronelli Editore
2003.
Un viaggio nei luoghi e nei vini del Veneto Occidentale.
Dello stesso editore:
Il Veneto Province Orientali
Vini Novelli Italiani
Spumanti
Altri libri e altre storie
Musica:
La Kora e il Sax - Forme e protagonisti della musica africana moderna
Ed. EMI, Bologna
1990.
Una carrellata delle più attuali correnti musicali e dei principali protagonisti della musica africana sudsahariana dall'indipendenza agli anni '90.
Piacere, Luciano Beretta il paroliere di...
Ed. Aithesis
1999.
L'unica biografia autorizzata di uno degli autori della musica italiana di maggior successo. Con le testimonianze inedite dei principali cantanti, attori e scrittori della musica leggera del nostro paese.
Storia locale:
Cento chili di coriandoli - Mezzo secolo con il Gran Carnealon de Domeiara
Ed. Redaprint
1996.
Il romanzo di un industrioso paese della Valpolicella attraverso la sua manifestazione più importante: il Carnevale.
Dolcè
di P.Brugnoli et alii.
Ed. Centro di Documentazione per la storia della Valpolicella, Verona
1998.
Dello stesso editore:
Marmi e lapicidi di Sant'Ambrogio di Valpolicella, di P.Brugnoli et alii.