Chi - come la sottoscritta - è appassionato di storia della vite e del vino, sa bene che quando i Greci arrivarono in Italia anche con i loro vitigni (VII-VIII sec.a.C.), in aree come l’attuale Toscana non trovarono una tabula rasa*, ma un sistema di allevamento e varietà diverse dalle loro. A differenza di alcune aree che potevano essere meno sviluppate, gli Etruschi avevano già una consolidata tradizione vitivinicola.