Dopo le colline del Soave*, i vigneti terrazzati della Valpolicella. Il territorio rurale della provincia di Verona ha messo a segno in questi giorni un altro importante obiettivo: le colline terrazzate della Valpolicella storica sono entrate nel Registro nazionale dei paesaggi rurali storici, prossimo passo diventare sito GIAHS, il Globally important agricutural heritage system, un’iniziativa della FAO dedicata ad Europa e Asia Centrale. I siti GIAHS sono ecosistemi in cui la produzione agricola condotta con tecniche tradizionali è fonte non solo di sostentamento per la popolazione, ma anche un modo per preservare paesaggi forgiati da generazioni di agricoltori.