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Terrano, wine and lifeblood of Carso

January 31, 2011

"There is a red track that runs through the Carso (Karst) region of northeastern Italy and neighboring Slovenia, a red track like a native bloodline. It is a native vine: terrano, also known as  “Blood of Carso” for its color. The region is situated on a plain above modern-day Trieste, caressed by winds from sea".

Palate Press, January 26, 2011

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Perché il vino è un prodotto della natura. E la natura ha i suoi tempi. Non i nostri, sempre così affannati, nevrotici, insufficienti. Per fare un grande vino ci vuole tempo, per fare un bambino ci vuole tempo, per fare del pane (quello buono) ci vuole tempo, tempo... e tranquillità. Anche per scrivere ci vuole tempo, perciò non pensiate di trovare nuovi post ogni santo giorno. Prendetevi tempo per leggere queste pagine. E lasciatene un po’ anche a me: ad essere pigro non c’è solo il vino.


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